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トラジャ カロシ 100g 中煎り
¥700 税込
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オランダ王室が愛したその上品な香りと、ほのかな苦味のバランスがあとを引きます。
インドネシアでは17世紀末にオランダ人により、コーヒー栽培が始まりました。その中でもオランダ王室御用達として愛されるほど、確かな品質を認められていたトラジャ。
しかし、第二次世界大戦がはじまり、農場は荒れ果て、トラジャコーヒーは姿を消してしまいました。その後40年の時を経て日本の大手企業の援助により1970年代に再興しました。
現在でも山岳地帯の小規模農園で栽培されていて、機械化が進んでいないため、コーヒー豆の収穫や脱穀、ふるい分けなどの作業が昔ながらの手作業で行われており、農薬も使用していません。
そのため、生産量は少なくその希少性から『幻のコーヒー』と称されることも。
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